【夏野菜の焼き浸し】
 

 

 

 

 

 
茄子、茗荷、フルーツトマトは4分の1に縦にカットし、
 

 
ズッキーニは１センチ幅に輪切りにする。
 

 
茄子とズッキーニを胡麻油で炒め、
 

 
焼き目がついたらオクラも入れさらにいためる。
 

 
後は⑴に漬け込み丸一日冷蔵庫で冷やせば完成です^ ^
 
【保存期間4日】
 

 
【魚介の白和え】
 

 

 
豆腐はしっかり水を切っておく。
 

 
海老、ホタテ、いんげんは小切りにし
 

 

 
ボールに残りの食材と⑴を入れ、
しっかり混ぜ冷蔵庫で冷やせば完成！
 
【保存期間 3日】
 
 

 
 
大人気のスペシャルコラム『幸也飯』。
今月から1回目がNstyleオリジナル。２回目があのLOFTアプリとのコラボレシピになりました！
 

雑貨がもっと好きになる。 ほかではちょっと、出会えない。最新のLOFTアプリは、あなたのお買いものを、ぐっと楽しくするアプリです。 – LOFTアプリ

幸せ料理研究家 幸也飯 代表 ／ 寺井 幸也 LOFTアプリでのレシピ連載やInstagramで話題沸騰中のイケメン料理人。寿司職人だった祖父の影響で幼少期から料理に目覚めて以来、『幸せを届ける』をコンセプトにおしゃれでヘルシーな料理を提案する。一流メゾンのパーティーのケータリングや女性誌でのフードコーディネートを中心に活躍中。 – http://iconosquare.com/yukiyamesi

●コーナー名『You are a good cook』に込めた想い…
直訳であなたは良いシェフだ。なのですが、「ごちそうさま」という意味にも近いです。
Nstyle読者の皆さまがそれぞれ良いシェフになれるように。食べさせる相手にこの言葉を言われるように。
そして、努力しているみなさんに僕が言いたいな！って意味もこめて。（寺井幸也）