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【連載:You are a good cook】Vol.23-ダブルナッツのブルスケッタ/無花果とクリームチーズのブルスケッタ

post date:2016.08.31

【ダブルナッツのブルスケッタ】
 
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●材料
*バターナッツ 4分の1
(カボチャでも代用可)
*ミックスナッツ 80g
*バター 10g
*塩 適量
*ブラックペッパー 適量

 
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バターナッツは皮を剥いて角切りにし、
電子レンジで柔らかくなるまでチンします。
 
だいたい800Wで7〜8分が目安です。
 
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ミックスナッツはジップロックや袋にいれて、
叩いて砕きます。ある程度形を残すくらいが食感が楽しいです。
 
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TSUK4477_R
 
チンしたバターナッツにバター、塩、ペッパー、
砕いたミックスナッツを混ぜたら完成です。
 
《保存期間5日》
 

 
【無花果とクリームチーズのブルスケッタ】
 
TSUK4459_R
 

●材料
*無花果 2個
*クリームチーズ 100g
*メープルシロップ 45mg
*ブラックペッパー 適量

 
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無花果は5m角に皮ごと切る。
 
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材料を全て合わしてきっちり馴染むまで混ぜたら完成です^ ^
 
《保存期間 3日》

 
 

【幸也の愛情メモ】
トッピングするとさらに贅沢に♡
バターナッツには、グリルした鶏肉とガーリックチップス、
ブラックオリーブにルッコラなどもgood!
 
無花果とクリームチーズには、
フレッシュなフルーツ(洋梨やりんご、柿)や、鴨とパセリの組み合わせも相性good!
 
時間のない朝食にはシンプルに。
ちょっとしたパーティーにはトッピングして置くと華があって良いですよね^ ^


 
 
 
 
 

yukiyamesi

幸せ料理研究家
幸也飯 代表 / 寺井 幸也

LOFTアプリでのレシピ連載やInstagramで話題沸騰中のイケメン料理人。寿司職人だった祖父の影響で幼少期から料理に目覚めて以来、『幸せを届ける』をコンセプトにおしゃれでヘルシーな料理を提案する。一流メゾンのパーティーのケータリングや女性誌でのフードコーディネートを中心に活躍中。
http://iconosquare.com/yukiyamesi

コーナー名『You are a good cook』に込めた想い…
直訳であなたは良いシェフだ。なのですが、「ごちそうさま」という意味にも近いです。
Nstyle読者の皆さまがそれぞれ良いシェフになれるように。食べさせる相手にこの言葉を言われるように。
そして、努力しているみなさんに僕が言いたいな!って意味もこめて。(寺井幸也)

編集長

編集長【写真】

Noriko Hirose

航空会社の客室乗務員から、アルマーニ・ジャパンに入社、アパレルの世界へ。タレントのスタイリストをしながら、自ら企業広告のモデルを務めることも。現在は“女子力”を提案するライフスタイルプロデューサーとしてイベントや商品のプロデュースをはじめ、ファッション、ビューティー、ライフスタイル情報を雑誌・ブログ等で発信している。
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編集長でありスタイルプロデューサーでもある廣瀬規子が直接体験、経験した生の情報を写真と共に提供していきます。
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