サン・ブリ サン・ブリュイ 2014 / アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
【Saint-Bris Sans Bruit 2014 / Alice et Olivier de Moor】

 
 
気づけば梅雨が過ぎ去って、日射しはすっかり夏ですね。
夏といえば、確かにビールも美味しいけれど、たまにはワインも。
爽やかなソーヴィニオン・ブランはいかがです？
でも、ど定番じゃつまらない。ちょっと珍しいソーヴィニオンを。
 
 
辛口ワインの代名詞、シャブリ。
シャルドネの一大産地であるこの地区で、唯一ソーヴィニオン・ブランから造られるワイン。
それが、サン・ブリというワイン。
 
 
勿論、ソーヴィニオン・ブランはソーヴィニオン・ブラン。
奇をてらったものではありません。
 
 
でも、この二人、アリスとオリヴィエが造るサン・ブリは一味違うんです。
 
 
今、シャブリ地区で最も注目される二人のワインは、
フレッシュドライな単純な味わいではなく、洗練されたスマートなボディに、
ふくよかな果実味を携えて、軽快な爽やかさのなかに、
じわじわと沁み入る柔らかな旨味を秘めている。
 
 
ペットじゃないけど、ワインも造り手に似るんでしょうね。
 
 
どうですか、飲んでみたくなりました？
 
 
コンサバなチョイスもいいけれど、たまには少し遊んでみたら。
ワインも人も、試してみないことにはね。
 

 
 
 
 

大石 寿也 渋谷桜丘のレストランCUJORL / ワインブティックBouteilleのディレクター。 毎日レストランのフロアに立ちつつ、ワインを通したコミニケーションや人の繋がりを求め、様々な企画やイベントを提案しています。 – CUJORL – Bouteille

●コーナー名『Wine makes woman woman』
”ワインは女性を美しくする”