【連載：You are a good cook】Vol.13 – 3種の野菜ペーストを使ったラザニア
post date：2016.04.01
【3種の野菜ペーストを使ったラザニア】
＊玉ねぎ(みじん切り) 1玉
＊人参(みじん切り)1本
＊鶏むね挽肉 350g
＊にんにく 1片
＊フェンネル 2本
＊生地 器のサイズにあわせてください。
＊とろけるチーズ 適量
＊【bebemeshi】人参ペースト 1袋
＊【bebemeshi】サツマイモペースト 1袋
＊【bebemeshi】カボチャ ペースト 1袋
⑴
＊塩 大さじ1
＊ブラックペッパー 適量
＊ブラウンシュガー 小さじ1
＊ケチャップ 大さじ2
＊バジル (乾燥) 適量
＊白ワイン 45ml
オリーブオイル大さじ1を中火にかけ刻んだにんにくを香り立つで炒める。
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、人参と挽肉も炒め、全体に火が通ったら⑴を加え水気がなくなるまでもう一度炒めます。
下準備ができました。
器にバターを塗り、①ラザニア生地を敷きます。②3種のペースト、③挽肉 ④チーズとフェンネル。これを繰り返し層にしていきます。
こんな感じ。後は190度のオーブンで15分焼けば完成です。
今回は【bebemeshi】という今話題の離乳食ブランドの中から野菜のペーストを使ったレシピを紹介しました。このペースト、本来は赤ちゃんが食べる物なので本当にシンプルで安全に作られています。宮崎県綾町のorganic野菜を使用し余計な物は１つも入れないでペースト状にしてあるんです！そして実は日々の料理にもすごく大活躍なんです。ていうか本当に美味しいんです。パスタソースにしたり、カレーに入れたり、トーストに塗ったり、コロッケや春巻きの具材にも^ ^。めちゃくちゃ便利です！野菜の甘さを最大限に引き出してるので砂糖を減らしたスイーツ作りにも◎
赤ちゃんの離乳食でいつも大変な方も食に敏感なあなたも是非チェックしてみては？
【bebemeshi】http://www.bebemeshi.jp/
| 幸せ料理研究家 幸也飯 代表 ／ 寺井 幸也 LOFTアプリでのレシピ連載やInstagramで話題沸騰中のイケメン料理人。寿司職人だった祖父の影響で幼少期から料理に目覚めて以来、『幸せを届ける』をコンセプトにおしゃれでヘルシーな料理を提案する。一流メゾンのパーティーのケータリングや女性誌でのフードコーディネートを中心に活躍中。 – http://iconosquare.com/yukiyamesi |
●コーナー名『You are a good cook』に込めた想い…
直訳であなたは良いシェフだ。なのですが、「ごちそうさま」という意味にも近いです。
Nstyle読者の皆さまがそれぞれ良いシェフになれるように。食べさせる相手にこの言葉を言われるように。
そして、努力しているみなさんに僕が言いたいな！って意味もこめて。（寺井幸也）
Nstyle主宰。航空会社の客室乗務員から、アルマーニ・ジャパンに入社、アパレルの世界へ。その後、タレントのスタイリストとして活動。現在は“女子力”を提案するスタイルプロデューサーとしてイベントや商品のプロデュース、ファッションブランドコンサルティングをはじめ、ファッション、ビューティー、ライフスタイル情報を雑誌・ラジオ等で発信している。
メディア掲載情報はこちら
大人の女子力アップを応援するNstyle [エヌスタイル] は、「ファッション」「ライフスタイル」「美容」「旅行」などの情報を、魅力的な自分スタイル作りを目指す皆様にお届けするWebマガジンです。
各専門分野で活躍中のコラムニストによるコラムの連載や、主宰者でありスタイルプロデューサーでもある廣瀬規子が直接体験、経験した生の情報を写真と共に提供していきます。
少しでも皆様の魅力的な自分のスタイルを作るきっかけになれば幸いです。