ラ・クロズリー・ファク・シミル ロゼ / ジェローム・プレヴォー
【Rose Extra Brut La Closerie Fac-Simile / Jerome Prevost】

彼のワインは、気難しい女性のよう。

そう易々と微笑んではくれない、、、、。

フランスの北に位置するシャンパーニュ。その中でもさらに北限に位置するグー村。
そこに、ジェローム・プレヴォーの畑はあります。
 
 

『ビオディナミ』、『単一畑』、『単一年』、『単一品種』、

そのありあまる個性には、シャンパーニュの既成概念を覆す力が秘められています。
 
 

果実、そして大地に耳を傾け、限りなく自然体で造られる彼のワインは、
それ故に気難しく、それ故に、気高く、可憐で、美しい。
 
 

彼女の笑顔に出会うため、今日も乾杯。
 
 

大石 寿也 渋谷桜丘のレストランCUJORL / ワインブティックBouteilleのディレクター。 毎日レストランのフロアに立ちつつ、ワインを通したコミニケーションや人の繋がりを求め、様々な企画やイベントを提案しています。 – CUJORL – Bouteille

●コーナー名『Wine makes woman woman』
”ワインは女性を美しくする”