低アルコールで飲みやすく、豊富な乳酸菌や酵母菌のほかビタミンやタンパク質などが美容・健康に良いと、女性を中心に人気急上昇中のお酒、マッコリ。
日本のマッコリ市場は、5年前に比べ5倍以上にも広がっているんだとか。

韓国料理に目がないNstyle編集長・廣瀬も、何を隠そうマッコリの魅力にハマっている一人。
「二日酔いもないし、ほんのり甘いんだけど後味はスッキリ。美容にもいいから、少々飲み過ぎたって罪悪感がないのもお気に入りの理由かもしれません(笑)」。

韓国では10月最終木曜日が“マッコリの日”とされ、収穫仕立てのお米で作る“新米マッコリ”を楽しむ習慣があるそう。
「マッコリについて、きちんと知りたい！」そう常々願っていたという編集長、このたび10月31日(木)に行われた新米マッコリお披露目イベントにお邪魔してきました！　

今回、この10月最終木曜日の“日韓共同マッコリの日”を記念し、新米マッコリの広報大使に任命されたのは、日本料理界の至宝、道場六三郎氏。
今なお現役として腕を振るい続ける、その若さと美肌の秘訣を聞かれると、「キムチとマッコリ！」ときっぱり。
「ビールとマッコリを半々にして飲むと、飲みやすいし美味しいんだよ。キムチは細かくたたいて常にストックしているよ」。

さらにこの日は、これからの季節にぴったりの“道場オリジナルマッコリ鍋”を初公開！　
味噌とクリームチーズが味の決め手のこの絶品鍋、コクがありつつとても優しいお味。
“鍋奉行”としても名高い(!)編集長も「お酒の香りはあまり気にならず、コクがあって美味しい！ 発酵食品のお味噌も使った美容と健康にいいマッコリ鍋、ぜひやってみます！」とすっかり気に入ってしまった様子。
会場でも大人気でした。

盛況となったこの日のイベント、途中なんと韓国・ソウルとの“同時乾杯”をテレビで生中継するシーンも！　
編集長も韓流の赤いハッピがキマっています。

最も歴史の古いお酒として韓国で愛され続けているマッコリですが、意外と知られていないのがその奥深さ。
例えばこの日のイベントでさらに注目を集めた「生マッコリ」。
製造の最終段階で、殺菌処理される「マッコリ」に対し、加熱殺菌されないものをいいます。
酵母が生きていて、微炭酸で爽やかな酸味とのバランスが抜群！　
新鮮な生マッコリはどんどん発酵が進むため賞味期限もやや短いという点も最近では改善され、取り扱うお店も増えているというから、まだ飲んだことのない方は、この機会にぜひお試しあれ。

　
料理に加えたり、ワインと割ったり、野菜やフルーツとミキサーにかけるなど楽しみ方もいろいろ。
さぁこの冬は外で、おうちでマッコリを囲んで、美味しく楽しく美しくなりましょう！

（撮影：カツヲ ／ 取材・文：Yuka Sato）