【メープル大学芋】
 

 

 

 

 
安納芋は1センチ幅で輪切りにし、油で揚げます。
 

 

 
揚げたら粗熱をとり、ボウルに移します。
 

 

メープルシロップをたっぷりかけ、
黒胡麻を和えたら完成です。
 
【保存期間 4日】
 

 
【白ナスと紫キャベツ、カシューナッツのエスニックサラダ】
 

 

 

 
ナスは乱切りにして素揚げし、
 

 
人参はピーラを使って薄くスライスします。
 

 
紫キャベツはスライサーを使い千切りに。
 

 

 
全てあわせたら、⑴を入れ和えたら完成です。
 
【保存期間3日】
 
 

 
 
大人気のスペシャルコラム『幸也飯』。
今月から1回目がNstyleオリジナル。２回目があのLOFTアプリとのコラボレシピになりました！
 

雑貨がもっと好きになる。 ほかではちょっと、出会えない。最新のLOFTアプリは、あなたのお買いものを、ぐっと楽しくするアプリです。 – LOFTアプリ

幸せ料理研究家 幸也飯 代表 ／ 寺井 幸也 LOFTアプリでのレシピ連載やInstagramで話題沸騰中のイケメン料理人。寿司職人だった祖父の影響で幼少期から料理に目覚めて以来、『幸せを届ける』をコンセプトにおしゃれでヘルシーな料理を提案する。一流メゾンのパーティーのケータリングや女性誌でのフードコーディネートを中心に活躍中。 – http://iconosquare.com/yukiyamesi

●コーナー名『You are a good cook』に込めた想い…
直訳であなたは良いシェフだ。なのですが、「ごちそうさま」という意味にも近いです。
Nstyle読者の皆さまがそれぞれ良いシェフになれるように。食べさせる相手にこの言葉を言われるように。
そして、努力しているみなさんに僕が言いたいな！って意味もこめて。（寺井幸也）